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如果现代零售商采取以客户为中心强调产品质量的方法他们独特的功

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  餐饮。中国的环境并非如斯,这意味着在这个市场上有一个重点凸起的机遇,立异零售商超越合作敌手。)

  我们查询拜访了中国近5000名消费者,领会他们采办买新颖生果,蔬菜和肉类的环境。 这是我们获得的结论。

  中国的大卖场和各类超市能否有在脚湿市场插一脚的机遇?我们当然相信所以。我们对4900多名城市中国人进行了查询拜访全国29个城市的消费者(见侧栏,“关于我们的研究”)揭示了机遇使现代零售商更无效地合作

  在中国的新颖食物零售市场。出格,我们发觉,若是现代零售商采纳以客户为核心强调产质量量的方式他们奇特的功能,并无缝集成他们的

  在我们2018年对中国新颖食物购物者的查询拜访中,85%的受访者暗示他们购新颖食物都是离线的。更高的百分比 -百分之八十八暗示前三周至多一次内他们曾在一个潮湿的市场购物。在统一期间,只要19%的人说他们在超市购物,只要16%在阿谁时间框架内去过大型超市。

  然而,在中国,在新颖食物购物者之战中,大大都大型超市和超市连锁店没有取得多猛进展。中国消费者仍然喜好在潮湿的菜市场采办新颖食物,他们能够讨价还价价钱 - 一种在现代杂货店的购物体验商铺不受接待的文化习俗。此外,中国消费者认为在潮湿的菜市场上发卖的产物真的很新颖,他们间接从农场或郊野获得。2017年,按照我们对Euromonitor数据的阐发,中国菜市场的份额新颖食物中的钱包占50%以上。

  去世界各地,次要的杂货零售商都是通过新颖食物部分凸起本人的气概并吸引购物者都是到他们的商铺。终究,新颖食物有很高的渗入率是客户忠实度的主要鞭策力。它也有强烈的光环效应:若是购物者对新颖食物对劲,他们也会对其他产物部分对劲,吸引更多的客户流量和更高的全体发卖额。新颖产物做得好的在盈利能力方面表示优于合作敌手。

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