最新消息:

在国际市场上供不应求

菠萝 admin 浏览 评论

  菠萝收果后,每亩可用于提取纤维的叶片 5~10吨,若是全数操纵,全国年产菠萝叶纤维约7.5万吨,跨越剑麻和,与亚麻相当,并且提取纤维后的菠萝叶渣含有丰硕的养分和无机质,是饲料、沼气和无机肥的优良原料。

  几十年的科研积淀,让加工地点果蔬加工等方面有较好研究根本,颠末20多年的持续攻关,多项手艺实现财产化,填补国内空白,并实现手艺和配备出口。特别是在菠萝加工环节手艺与分析操纵研究方面已较为成熟,并构成加工环节手艺17项,研发产物30余种。

  加工所连系本身加工设备劣势,优化工艺前提,通过物料预处置和结合低温干燥方式的使用,大大缩短了真空冷冻干燥的时间,降低能耗。通过自主研发的护色手艺,能够保留菠萝特有的金黄色,改善冷冻干燥过程中菠萝色泽偏白的问题。全体手艺达到国内领先程度。

  “并且,菠萝里还含有丰硕的菠萝卵白酶,在食物行业中次要用于肉品的嫩化、啤酒、酸豆浆、明胶、鱼露等出产中。在医药行业中次要用于加快纤维卵白原的分化、促进药物接收、抑止肿瘤细胞的发展等方面,具有广漠使用前景。”李积华说。

  目前,富含功能性的发酵食物与饮品正在成为全球一大消费趋向,消费者利用益生菌发酵果蔬饮料不只能享遭到益生菌的益生结果,还能弥补大量维生素和动物纤维素,这对被三高、肥胖和心血管疾病搅扰的人群来说是个不错的选择。

  据领会,铜陵华源麻业无限公司、泰安绿地麻业成品厂、岳西县南亩纺织成品无限公司、万利袜厂等10多家企业在这些手艺支撑下出产菠萝叶纤维半成品或功能性纺织产物。

  难以想到的是,菠萝加工副产品还能为畜牧业办事。李积华说,他们以菠萝皮渣为次要原料,辅以配料,优选动物乳杆菌、枯草 芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母等构成的复合菌种发酵而成的高卵白畜禽饲料,具有可口性好、养分效价高、抗病能力强、成本低廉等特点,可无效推进动物肠道消化、接收,改善肠道情况。

  一双袜子、一件T恤,竟然是用菠萝叶加工制造而成,具有天然的透气、杀菌等功能;菠萝“烧毁物”能提取出具有美容、药用功能的菠萝卵白酶菠萝除了鲜食之外,仍是生果精湛加工界的优良“潜力股”。

  此次合作也是为了更无效地处理菠萝畅销问题,“财产园将来将重点多元化开辟菠萝产物,鞭策菠萝果汁、罐头加工企业手艺升级和生态革新,研发果粉、果球等新型菠萝产物,鞭策菠萝产物产后减损和产物多元化高值化操纵。而且通过该平台吸引更多菠萝精湛加工企业入驻,加速菠萝加工财产成长”。李积华说。

  目前,菠萝除了鲜食以外,次要的商品化产物是菠萝汁和罐头。但菠萝加工罐头时,大约只操纵40%的果肉,剩下犯警则碎果肉、果心、果眼以及菠萝在削皮、修整和切片时发生的自流汁高达50%~60%。

  “我们按照市场需要,开辟出产菠萝果粉,可用于制备具有功能的菠萝速溶饮料、压片糖果,以及冰激凌、糕点等产物,产物中所含的活性成分具有助消化和改善肠道等功能。”李积华引见。

  这项手艺带来的效益十分可观。以全国种植100万亩菠萝计,估计菠萝叶纤维年产量7.5万吨,相当于200万亩亚麻或100万亩棉田纤维产量,节流贵重地盘资本的同时,增收30多亿元,还可出产青贮饲料300万吨或无机肥400万吨或沼气2.16亿立方,对耽误菠萝财产链、提拔财产科技程度、实现农业增效、农人增收具有主要意义。

  市道上常见的冻干菠萝脆片,也承载着科技的力量。国内做这项手艺攻关的科研单元有良多,都是通过快速水冻结,真空冰状脱水,连结了原猜中的色、香、味、形及养分成分。然而,采用真空冷冻干燥,耗能大、产量低、出产周期长是行业中的配合难题。

  李积华引见,他们以菠萝为原料,颠末公用益生菌发酵,既保留了原有果蔬的新颖风味和丰硕养分物质,颠末发酵又发生大量酯类等芬芳物质和乳酸、多肽、胞外多糖等多种益生物质,将果蔬

    发表我的评论
    取消评论

    表情

    您的回复是我们的动力!

    • 昵称 (必填)

    网友最新评论